Morando sozinha: uma receita simples e rápida para almoço

Minha mãe sempre foi uma ótima cozinheira, sempre gostou de inventar receitas, fazer coisas deliciosas pro almoço de domingo, em que sentávamos pra almoçar na mesa da sala, toda decorada por ela. Talvez por isso, ou eu que sempre fui meio preguiçosa mesmo, sempre enrolei bastante pra aprender a cozinhar. E não foi por falta da minha mãe me chamar, mas eu simplesmente preferia vê-la cozinhando todas aquelas coisas maravilhosas.

Então eu comecei a morar sozinha, e a necessidade de cozinhar bateu na minha porta. Vim sabendo o básico, fazer arroz, feijão, ovo frito e bife. Aos poucos fui treinando e melhorando as minhas habilidades, mas como o tempo é bem corrido, não é nada cinco estrelas.

Eu e as meninas não cozinhamos muito mais durante a semana (depois posso fazer um post contando um pouco mais sobre nossa rotina alimentar, e o que fazemos pra economizar, se quiserem). Então, geralmente, a gente capricha mais na cozinha nos finais de semana.

Hoje eu fiz pela primeira vez uma receita que minha mãe me indicou que é bem simples: arroz na panela de pressão. Ela viu a receita na página Sentimentos Inversos no facebook, e tinha como fonte Blog da Suzy.

Foto postada no post da página Sentimentos Inversos no facebook

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cru
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
4 batatas cortadas em rodelas grossas
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
4 xícaras (chá) de água fria
1 cubo de caldo de galinha
1 tomate sem pele e sem semente picado
Sal a gosto (se for necessário)
2 colheres de sopa de óleo
Temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho, e refogue até que a cebola fique transparente. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas: Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.

Tampe a panela e leve ao fogo. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita. Abra a panela e coloque o arroz em um refratário. Polvilhe com o queijo ralado e sirva à seguir, acompanhado de uma salada verde!

Bom, o que eu mais gostei dessa receita foi o fato de usar só uma panela, porque eu sou muito desastrada na cozinha e quando faço algo que tenha várias panelas sendo usadas no fogão ao mesmo tempo, eu sempre me perco e arrumo confusão, deixo coisas caírem no chão, me queimo, esqueço alguma coisa, etc. Essa receita é bem simples mesmo!

As minhas mudanças foram: usei aqueles alhos em pasta que você compra em potinhos no supermercado. Não tinha o tomate em casa ( =( ), mas acho que outra coisa que combinaria muito com essa receita seria brócolis! E os meus temperos foram orégano e manjericão.

Foi uma receita com gosto de casa e almoço de domingo. Bateu saudade. ❤

Morando sozinha: Como eu me organizo

Todo Carnaval tem seu fim, e junto, minhas férias também acabaram! Minhas aulas começaram nessa última semana e já foram uma loucura, professores passando matéria e marcando provas tudo na mesma data, e eu já me desesperando. Eu estou no quinto período de Engenharia Elétrica e esse semestre tá com uma carga horária bem apertada e assustadora (Conversão Eletromecânica de Energia I é uma das matérias, assusta só de ler o nome, né?).

Enfim, essa primeira semana tirei pra organizar meu horário e meu quarto, e aproveitei pra adiantar algumas coisas fora da faculdade. Sempre fui preguiçosa e desorganizada, e minha mãe sempre me lembrou disso nas inúmeras vezes em que pediu pra eu arrumar meu guarda-roupa e meu quarto em geral. É até engraçado dizer que depois que eu vim fazer faculdade e comecei a morar sozinha, eu me surpreendi sendo uma pessoa bem mais organizada, mas um pouco preguiçosa ainda. Até hoje minha mãe tem suas dúvidas, mas é pura verdade! Mas como eu faço isso?

Bem, pra mim uma das coisas mais importantes pra manter a rotina organizada, é deixar o quarto organizado. Quando minhas coisas estão jogadas pelo quarto, eu não consigo me concentrar nem fazer algo importante nele. Eu, por exemplo, sou péssima pra acordar cedo (mesmo acordando cedo quase todos os dias), acordo 15 minutos antes de sair e não dá tempo de arrumar nem a cama. Mas assim que eu volto pra casa, principalmente depois das aulas de manhã, eu dou uma ajeitada no quarto, arrumando a cama, deixando a escrivaninha livre e guardando qualquer coisa que eu tenha deixado fora do lugar na noite anterior.

Fora isso, o que eu faço pra organizar meus horários é usar uma agenda e carregá-la pra qualquer canto que eu for. Comecei esse hábito em 2014 com uma indicação de uma amiga, e hoje não consigo deixar de usar! Eu simplesmente coloco tudo na agenda, até aqueles cinco minutos de intervalo que eu preciso usar pra ligar pra algum lugar, pegar um livro na biblioteca ou responder um email rápido pelo celular mesmo, marco também coisas da casa, como lavar roupa, lavar banheiro, limpar o quarto, etc. Quando o dia tá bem movimentado, às vezes coloco até o horário que eu preciso parar pra comer algo (juro que já aconteceu de eu esquecer de comer quando eu tinha muitas coisas pra fazer). Quando tudo tá no papel e você segue à risca o que tem que fazer, você acaba não enrolando em um horário que deveria estar resolvendo algo importante, seja pra faculdade, trabalho ou escola.  É claro que às vezes troco algumas coisas que tinha que fazer, ou acabo deixando pra outro dia, mas tento ser bem rígida quando a semana na faculdade tá mais apertada e difícil.

Uma coisa que quando morava com os meus pais não pensava muito, apesar de ser bem econômica, é o dinheiro. Nunca fui de gastar muito, e sempre gostei de ter minhas economias e os cofrinhos, mas quando comecei a morar sozinha passei a ter controle de todos os meus gastos. Para não me perder, faço uma Planilha de gastos no Excel. Meus pais depositam pra mim no início do mês uma quantia fixa e o suficiente para me manter ao longo do mês, eu tento evitar ao máximo precisar de uma ajudinha no final do mês. Como cheguei essa semana, ainda não tive tempo de terminar a minha planilha pra esse semestre, pretendo fazer esse final de semana pra já começar o mês de Março direito. De qualquer modo, é bem básica, mas o suficiente para eu me organizar financeiramente. Coloco gastos fixos do mês, como aluguel, conta de luz, aula de francês, internet, e também os gastos extras como Supermercado, fatura do cartão de crédito, Xerox de livros, etc. Nos gastos extras na planilha geralmente não especifico o que eu comprei, mas isso eu deixo anotado na agenda! Sim, cada dinheiro que eu gasto eu escrevo no dia certo na agenda (Exemplo: No dia tal, R$15,00 – papelaria). Acho importante pra ter noção em quê é gasto mais dinheiro, em quê precisa economizar, e a época que eu acabo gastando mais e preciso me preparar.

É claro que apesar de tentar ao máximo ser bem organizada, eu ainda tenho algumas dificuldades. Sou muito enrolada! Mesmo não passando maquiagem e só usando chinelo quase todos os dias e tal, eu sempre demoro pra me arrumar porque eu me distraio muito fácil e sou preguiçosa. Ai o que acontece? Eu sempre acho que dá tempo de me arrumar, enrolar na cama, e faltando um minuto pra sair eu to correndo pela casa desesperada! E vocês?

Bom, as três dicas são as que eu sigo na minha rotina, ainda preciso melhorar bastante em muitas coisas, mas a cada dia a gente vai melhorando e se preparando pra vida de gente grande, né? E vocês, tem dicas de organização também?

Eu comecei o blog há pouco tempo e agora que to aprendendo a conciliar ele com as aulas, não sei se vocês gostam dessas experiências de morar longe de casa, mas não deixem de avisar aqui se gostam ou não, e se tem algo que gostariam de saber mais sobre!! Espero ter ajudado!

Beijos, e até mais. ❤